{"id":142950,"date":"2026-01-22T10:22:39","date_gmt":"2026-01-22T13:22:39","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaesperanzas.com\/web\/?p=142950"},"modified":"2026-01-22T10:22:39","modified_gmt":"2026-01-22T13:22:39","slug":"receta-de-chauchas-gratinadas-rapidas-y-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaesperanzas.com\/web\/2026\/01\/receta-de-chauchas-gratinadas-rapidas-y-facil\/","title":{"rendered":"RECETA DE CHAUCHAS GRATINADAS, R\u00c1PIDAS Y F\u00c1CIL"},"content":{"rendered":"<header class=\"article-header-wrapper\">\n<div class=\"article-header with-follow-button-ctn\">\n<p class=\"article-subheadline text_align_left\"><strong>Blandas por dentro, crocantes por fuera y listas en minutos son la soluci\u00f3n perfecta para sumar sabor y color a cualquier comida cotidiana<\/strong><button class=\"sharemenu-buttons display_flex\" aria-label=\"Compartir en Facebook\"><\/button><\/p>\n<\/div>\n<\/header>\n<article class=\"article\">\n<div class=\"body-article \">\n<div class=\"visual__image image-initial-width\"><picture><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/4QMMFVTAKVCJ3ISVQWAW4EJS7M.png?auth=97c02035d1e1b3a98e9f74a91388976fe1c7b71bfc617289c3dd515f00dc37a0&amp;smart=true&amp;width=992&amp;height=661&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 1000px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/4QMMFVTAKVCJ3ISVQWAW4EJS7M.png?auth=97c02035d1e1b3a98e9f74a91388976fe1c7b71bfc617289c3dd515f00dc37a0&amp;smart=true&amp;width=768&amp;height=512&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 768px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/4QMMFVTAKVCJ3ISVQWAW4EJS7M.png?auth=97c02035d1e1b3a98e9f74a91388976fe1c7b71bfc617289c3dd515f00dc37a0&amp;smart=true&amp;width=577&amp;height=385&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 580px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/4QMMFVTAKVCJ3ISVQWAW4EJS7M.png?auth=97c02035d1e1b3a98e9f74a91388976fe1c7b71bfc617289c3dd515f00dc37a0&amp;smart=true&amp;width=420&amp;height=280&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 350px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/4QMMFVTAKVCJ3ISVQWAW4EJS7M.png?auth=97c02035d1e1b3a98e9f74a91388976fe1c7b71bfc617289c3dd515f00dc37a0&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=233&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 80px)\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"global-image alignleft\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/4QMMFVTAKVCJ3ISVQWAW4EJS7M.png?auth=97c02035d1e1b3a98e9f74a91388976fe1c7b71bfc617289c3dd515f00dc37a0&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=233&amp;quality=85\" alt=\"La receta de chauchas gratinadas\" width=\"480\" height=\"320\" \/><\/picture>La receta de chauchas gratinadas ofrece una opci\u00f3n r\u00e1pida y f\u00e1cil para preparar una guarnici\u00f3n deliciosa y econ\u00f3mica (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">En muchos hogares,<b>\u00a0las\u00a0<\/b><a title=\"https:\/\/www.infobae.com\/salud\/2025\/11\/21\/que-le-pasa-al-organismo-al-consumir-chauchas-todos-los-dias\/\" href=\"https:\/\/www.infobae.com\/salud\/2025\/11\/21\/que-le-pasa-al-organismo-al-consumir-chauchas-todos-los-dias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.infobae.com\/salud\/2025\/11\/21\/que-le-pasa-al-organismo-al-consumir-chauchas-todos-los-dias\/\"><b>chauchas<\/b><\/a><b>\u00a0aparecen como\u00a0<\/b><a title=\"https:\/\/www.infobae.com\/tendencias\/2025\/04\/25\/receta-de-chauchas-en-escabeche-rapida-y-facil\/\" href=\"https:\/\/www.infobae.com\/tendencias\/2025\/04\/25\/receta-de-chauchas-en-escabeche-rapida-y-facil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.infobae.com\/tendencias\/2025\/04\/25\/receta-de-chauchas-en-escabeche-rapida-y-facil\/\"><b>guarnici\u00f3n<\/b><\/a>, pero el gratinado las transforma en protagonistas. Perfectas para acompa\u00f1ar una milanesa, como plato \u00fanico en d\u00edas frescos, o para aprovechar esos vegetales de estaci\u00f3n sin perder tiempo.<b>\u00a0Un cl\u00e1sico r\u00e1pido y econ\u00f3mico.<\/b><\/p>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">Las chauchas gratinadas son una preparaci\u00f3n simple: chauchas hervidas, cubiertas con una mezcla de salsa blanca y queso rallado, llevadas al horno hasta dorar.\u00a0<b>El resultado es un gratinado cremoso y crujiente a la vez<\/b>, ideal para resolver una comida con pocos ingredientes.<\/p>\n<div class=\"visual__image\"><picture><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/M5DFBOPEDZGDTDIPAWJH44BGO4.jpg?auth=3c245f79945bdf5e4214fe6444ad626f80fc5b6f1225e13c999751886da3c13f&amp;smart=true&amp;width=992&amp;height=556&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 1000px)\" \/><source 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frescas<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">2 huevos<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">200 ml de leche<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">1 cucharada colmada de harina<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">1 cucharada de manteca<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">100 gr de queso rallado (tipo Reggianito o similar)<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">Sal y pimienta a gusto<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">Nuez moscada (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"visual__image\"><picture><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/GWOBQ4TV3ZFQHPACDK3HPHB4CE.png?auth=a8c24decddade2d3883992122781abdcf8e00a36f1323cd9ab7537ff6297023a&amp;smart=true&amp;width=992&amp;height=659&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 1000px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/GWOBQ4TV3ZFQHPACDK3HPHB4CE.png?auth=a8c24decddade2d3883992122781abdcf8e00a36f1323cd9ab7537ff6297023a&amp;smart=true&amp;width=768&amp;height=510&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 768px)\" \/><source 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Cortarlas en trozos de 3 a 4 cm.<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">Hervir en abundante agua con sal por 8 minutos, hasta que est\u00e9n tiernas pero firmes. Colar y reservar.<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">En una olla, derretir la manteca. Agregar la harina y revolver 1 minuto.<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">Incorporar la leche de a poco, batiendo para evitar grumos. Cocinar a fuego bajo hasta lograr una salsa blanca espesa.<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">Apagar el fuego, a\u00f1adir sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">Colocar las chauchas en una fuente para horno. Volcar la salsa blanca encima y mezclar suavemente.<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">Batir los huevos y agregar por arriba. Espolvorear el queso rallado, cubriendo toda la superficie.<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\"><b>Llevar a horno fuerte (200\u202f\u00b0C) hasta gratinar bien el queso y que tome color dorado<\/b>\u00a0(aprox. 10-12 minutos).<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">Servir caliente o tibio.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"header headline-class-h2 headline\">\u00bfCu\u00e1ntas porciones rinde esta receta?<\/h2>\n<div class=\"inline ad-wrapper\">\n<div class=\"dfpAd ad-inline\">Rinde aproximadamente 4 porciones.<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">\n<div class=\"visual__image\"><picture><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OAN2ALU7W5AETG4ZZJEBMIQ4YQ.png?auth=4dba814b94fcfc51d4961a2982b3c060866f78fc885189860af9bd3be08fc6ee&amp;smart=true&amp;width=992&amp;height=661&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 1000px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OAN2ALU7W5AETG4ZZJEBMIQ4YQ.png?auth=4dba814b94fcfc51d4961a2982b3c060866f78fc885189860af9bd3be08fc6ee&amp;smart=true&amp;width=768&amp;height=512&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 768px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OAN2ALU7W5AETG4ZZJEBMIQ4YQ.png?auth=4dba814b94fcfc51d4961a2982b3c060866f78fc885189860af9bd3be08fc6ee&amp;smart=true&amp;width=577&amp;height=385&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 580px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OAN2ALU7W5AETG4ZZJEBMIQ4YQ.png?auth=4dba814b94fcfc51d4961a2982b3c060866f78fc885189860af9bd3be08fc6ee&amp;smart=true&amp;width=420&amp;height=280&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 350px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OAN2ALU7W5AETG4ZZJEBMIQ4YQ.png?auth=4dba814b94fcfc51d4961a2982b3c060866f78fc885189860af9bd3be08fc6ee&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=233&amp;quality=85\" media=\"(min-width: 80px)\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"global-image alignleft\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/OAN2ALU7W5AETG4ZZJEBMIQ4YQ.png?auth=4dba814b94fcfc51d4961a2982b3c060866f78fc885189860af9bd3be08fc6ee&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=233&amp;quality=85\" alt=\"La preparaci\u00f3n de las chauchas\" width=\"480\" height=\"320\" \/><\/picture>La preparaci\u00f3n de las chauchas gratinadas requiere solo 35 minutos e ingredientes sencillos como huevos, leche, harina, manteca y queso (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n<h2 class=\"header headline-class-h2 headline\">\u00bfCu\u00e1l es el valor nutricional de cada porci\u00f3n de esta receta?<\/h2>\n<ul class=\"list\" data-icon=\"\u2b24\">\n<li data-icon=\"\u2b24\">Calor\u00edas: 170 kcal<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">Grasas: 9 gr<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">Carbohidratos: 12 gr<\/li>\n<li data-icon=\"\u2b24\">Prote\u00ednas: 10 gr<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"paragraph\" data-mrf-recirculation=\"Links inline\">Cabe se\u00f1alar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes espec\u00edficos utilizados en la preparaci\u00f3n y las cantidades de cada porci\u00f3n.<\/p>\n<h2 class=\"header headline-class-h2 headline\">\u00bfCu\u00e1nto tiempo se puede conservar esta preparaci\u00f3n?<\/h2>\n<div class=\"inline_2_DSK ad-wrapper ad-desktop\">\n<div class=\"dfpAd ad-inline\">Se conserva en heladera hasta 3 d\u00edas, en recipiente herm\u00e9tico. Puede recalentarse en horno o microondas. No se recomienda freezar, ya que la salsa pierde textura.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Blandas por dentro, crocantes por fuera y listas en minutos son la soluci\u00f3n perfecta para sumar sabor y color a cualquier comida cotidiana La receta de chauchas gratinadas ofrece una opci\u00f3n r\u00e1pida y f\u00e1cil para preparar una guarnici\u00f3n deliciosa y econ\u00f3mica (Imagen Ilustrativa Infobae) En muchos hogares,\u00a0las\u00a0chauchas\u00a0aparecen como\u00a0guarnici\u00f3n, pero el gratinado las transforma en protagonistas. 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