Para muchos emprendedores, apostar a la Expo Goya en el marco de la Fiesta Nacional del Surub\u00ed ha sido una bisagra en el progreso de sus negocios. Es el caso de Anal\u00eda Rima, impulsora de un emprendimiento gastron\u00f3mico, quien coment\u00f3 su inspiradora trayectoria en una entrevista con Radio Ciudad. Relat\u00f3 c\u00f3mo su negocio pas\u00f3 de ser una idea gestada en pandemia a un referente en Goya; y a estar nuevamente en la Expo Goya en el marco de la Fiesta Nacional del Surub\u00ed.<\/p>\n
Su anterior participaci\u00f3n en la Fiesta Nacional del Surub\u00ed fue un punto de inflexi\u00f3n para la marca, y este a\u00f1o ser\u00e1 uno de los 180 expositores de la fiesta del surub\u00ed.\u00a0 \u201cMe ayud\u00f3 mucho a crecer”, dijo Alicia Rima. La presencia en este evento no solo impuls\u00f3 el reconocimiento del producto (chipa), sino que tambi\u00e9n gener\u00f3 una demanda significativa en el local. \u201cEl espacio que tuvimos nos ayud\u00f3 un mont\u00f3n y ah\u00ed nos empezaron a conocer”, record\u00f3 de su primera experiencia en la fiesta.<\/p>\n
EL IMPACTO SURUB\u00cd<\/p>\n
Tras una exitosa participaci\u00f3n en 2023 y una a\u00fan m\u00e1s prometedora en 2024, donde la demanda super\u00f3 las expectativas, la emprendedora se enfoc\u00f3 en 2025, exclusivamente en su local. “Nos enfocamos en el local, quisimos responder a los clientes, ofrecerles lo mejor”, explic\u00f3 la propietaria. La necesidad de mejorar los tiempos de entrega y la experiencia del cliente se convirti\u00f3 en una prioridad, llevando a una reinversi\u00f3n en el negocio.<\/p>\n
OR\u00cdGENES DEL EMPRENDIMIENTO<\/p>\n
La historia se remonta a la pandemia. En noviembre de 2020, Anal\u00eda Rima decidi\u00f3 invertir en chipa congelada, un producto que conoc\u00eda a trav\u00e9s de Ricardo, un compa\u00f1ero de la facultad de agronom\u00eda e hijo del kiosquero de la universidad. “B\u00e1sicamente todo arranc\u00f3 ah\u00ed, \u00e9l empez\u00f3 a fabricar el chipa, empez\u00f3 a especializarse”, relat\u00f3.<\/p>\n
Inicialmente, la emprendedora lleg\u00f3 a Goya y compr\u00f3 materiales para hacer pantuflas, logrando un \u00e9xito inicial con su venta. Sin embargo, al bajar la temporada de pantuflas, busc\u00f3 alternativas. Fue entonces que trajo unos 5 o 7 kilos del producto elaborado por su amigo, \u201cy en dos semanas se me terminaron, entonces fui comprando m\u00e1s”, detall\u00f3.<\/p>\n
Del congelado pas\u00f3 a los horneados. Paralelamente, Rima dej\u00f3 la carrera de agronom\u00eda para estudiar Tecnicatura en Bromatolog\u00eda, una decisi\u00f3n que la acerc\u00f3 a su pasi\u00f3n por la gastronom\u00eda y la calidad alimentaria. Con la ayuda de una amiga y el pr\u00e9stamo de un horno, comenz\u00f3 a trabajar con una plataforma de pedidos online, lo que dispar\u00f3 la demanda y le permiti\u00f3, en 2022, comprar su primer horno propio.<\/p>\n
En 2023, decidi\u00f3 “pegar el salto” y busc\u00f3 un local en Goya. La apertura fue en agosto de ese a\u00f1o fue una novedad en la zona. Hoy, el negocio se consolida demostrando que la dedicaci\u00f3n y el enfoque en el cliente son las claves del \u00e9xito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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