{"id":152157,"date":"2026-05-13T19:37:14","date_gmt":"2026-05-13T22:37:14","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaesperanzas.com\/web\/?p=152157"},"modified":"2026-05-13T19:37:14","modified_gmt":"2026-05-13T22:37:14","slug":"estudiantes-de-turismo-de-goya-profesionalizan-la-fiesta-nacional-del-surubi-a-traves-de-practicas-territoriales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaesperanzas.com\/web\/2026\/05\/estudiantes-de-turismo-de-goya-profesionalizan-la-fiesta-nacional-del-surubi-a-traves-de-practicas-territoriales\/","title":{"rendered":"ESTUDIANTES DE TURISMO DE GOYA PROFESIONALIZAN LA FIESTA NACIONAL DEL SURUB\u00cd A TRAV\u00c9S DE PR\u00c1CTICAS TERRITORIALES"},"content":{"rendered":"

Mediante un convenio entre el Instituto Superior de Formaci\u00f3n Docente Doctor Daniel Lesteime, COMUPE y el Club de Leones, alumnos de la Tecnicatura Superior en Turismo participaron activamente en la organizaci\u00f3n y relevamiento de datos del evento. El docente C\u00e9sar Perrotta destac\u00f3 la importancia de estas pasant\u00edas para la formaci\u00f3n de futuros\"\"<\/a> profesionales.<\/p>\n

En el marco de la reciente Fiesta Nacional del Surub\u00ed, los estudiantes de la Tecnicatura Superior en Turismo del ISG llevaron adelante una serie de pasant\u00edas y pr\u00e1cticas profesionales que resultaron claves para la log\u00edstica y el an\u00e1lisis estad\u00edstico del evento.<\/p>\n

C\u00e9sar Perrota, profesor de la carrera, explic\u00f3 que esta colaboraci\u00f3n surge de un “tri\u00e1ngulo de voluntad” entre el Estado, las instituciones organizadoras y el \u00e1mbito educativo.<\/p>\n

TRABAJO EN TERRITORIO<\/p>\n

La participaci\u00f3n estudiantil se dividi\u00f3 seg\u00fan el nivel de formaci\u00f3n de los alumnos. Los ingresantes de primer a\u00f1o realizaron tareas operativas en la carpa de pescadores,\"\"<\/a> encarg\u00e1ndose del armado de los bolsines entregados a los participantes.<\/p>\n

Por su parte, los alumnos de segundo y tercer a\u00f1o tuvieron una tarea estrat\u00e9gica: la realizaci\u00f3n de encuestas tanto en el predio como en la zona de pescadores, en un trabajo conjunto con el Ministerio de Turismo de la Provincia y la Secretar\u00eda de Turismo de la ciudad.<\/p>\n

\u201cEstos datos sirven para conformar una base de datos, la famosa Big Data, que ayuda a tomar decisiones tanto cualitativas como cuantitativas para el futuro\u201d, se\u00f1al\u00f3 Cesar Perrotta.\"\"<\/a><\/p>\n

\u201cESCUELA DE ORGANIZACI\u00d3N\u201d<\/p>\n

Para el docente, estas experiencias superan lo acad\u00e9mico y funcionan como un est\u00edmulo vital para los j\u00f3venes, quienes desde los primeros meses de carrera toman contacto directo con el campo laboral, interactuando con funcionarios, prensa especializada y equipos de trabajo.<\/p>\n

Perrotta subray\u00f3 que Goya posee una \u201cescuela de organizaci\u00f3n\u201d que se transmite entre generaciones, lo que aporta el profesionalismo necesario para manejar eventos cuya\"\"<\/a> complejidad t\u00e9cnica es cada vez mayor.<\/p>\n

\u201cEl turismo es un gran generador de recursos y oportunidades, y estas pr\u00e1cticas forjan al profesional en el trato con el visitante\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

C\u00c9SAR PERROTTA EN LA \u201cNOCHE DEL AGUANTE\u201d<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de su rol docente, la entrevista destac\u00f3 la faceta de Perrota como un referente de la cultura goyana. Reconocido como \u201crecorredor de caminos de aromas y sabores\u201d, Perrotta es el encargado de mantener viva la \u201cNoche del Aguante\u201d en la radio LT6 durante la realizaci\u00f3n del Mundial de Pesca, una tradici\u00f3n gastron\u00f3mica que rinde homenaje a figuras como \u201cPoroto\u201d Espinoza.<\/p>\n

\u201cLa mejor manera de homenajearlo es sosteniendo es \u201cNoche del Aguante\u201d, con periodistas amigos, a trav\u00e9s de Alejandro Medina, \u201cYiyi\u201d Lacava Vilas y todos los que colaboran. En un\"\"<\/a> principio con Hugo Mansur que se fue acoplando, que luego \u201cnos abandon\u00f3\u201d para juntarse con \u201cPoroto\u201d, expres\u00f3 Cesar Perrotta.<\/p>\n

\u201cEs una manera de colaborar como goyano, siendo el mejor anfitri\u00f3n para quienes nos visitan\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el profesor, quien adem\u00e1s se encuentra colaborando actualmente con el escritor Marcelo Gonz\u00e1lez Vila en un libro de an\u00e9cdotas sobre el\"\"<\/a> b\u00e1squet goyano y particip\u00f3 en antolog\u00edas literarias durante la pandemia.<\/p>\n

\u201cEstamos tratando de plasmar esos recuerdos, experiencias y vivencias en papel para que sea un aporte a la obra que est\u00e1 recopilando\u201d, finaliz\u00f3 Perrotta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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