El Concurso de Platos Típicos organizado por la Municipalidad de Goya fue un rotundo éxito. José Casco, Director de Consejos Vecinales, hizo un balance positivo del evento que celebró el talento culinario de los barrios. Una experiencia gastronómica inolvidable que destacó la tradición y el sabor local.
En el 5º Concurso de Platos Típicos, que se llevó a cabo el pasado sábado 25 de Mayo, los barrios participantes deleitaron al público con sus exquisitos platos tradicionales. Laguna Bosco se coronó con su delicioso locro, mientras que CGT sorprendió con la irresistible buseca. Teresa de Calcuta se destacó con el mbaipy de pollo y chorizo, Prefectura Naval conquistó con sus riquísimas empanadas y Esperanza cautivó a todos con el chicharrón.
El Multiespacio Antonio R. Villarreal fue testigo de este evento culinario, albergando a las 35 comisiones barriales participantes. Cada uno de los protagonistas, con los ingredientes proporcionados por la Municipalidad, presentó una amplia variedad de platos que iban desde los clásicos como el locro, mbaipy y buseca, hasta opciones más innovadoras como osobuco al disco, chicharrón, empanadas y delicias dulces como pastafrola, tortas fritas y asadas, pastelitos y alfajores de maicena.
Desde las 11 de la mañana, un exigente jurado conformado por la Secretaría de Educación Sonia Espina, el representante de Prensa Municipal Gabriel García y el Chef Mauro Niz, recorrió cada rincón de los barrios participantes. No solo evaluaron las cualidades culinarias de los platos, sino que también tuvieron en cuenta la estética del lugar, los adornos y ornamentación, la vestimenta de los cocineros y la correcta manipulación de los alimentos.
Una de las novedades de esta edición fue la forma de premiar a los participantes. En lugar de un único ganador, se decidió reconocer a cinco consejos vecinales con un aporte económico de 60 mil pesos cada uno. La entrega de los premios se realizará en el Salón de Acuerdos de la Municipalidad de Goya.
Además de disfrutar de los platos tradicionales, el público también pudo disfrutar de una jornada artística llena de música y danza. La Banda de Carlitos contagió a todos con su alegría característica, mientras que el Ballet Oficial Ana María Trainini y el Grupo Chamamecero Municipal cautivaron con su talento y clásicos de la música del litoral. El Coro Infanto Juvenil, dirigido por la Profesora Selva Vera, y los Ganadores del Pre Surubí Sueño Joven, junto al conjunto musical Semilla Eterna, también dejó su huella en el espectáculo. La voz de Camila Gomez y la Orquesta municipal cerraron la noche con un variado repertorio.
BALANCE DE JOSE CASCO
Tras la jornada, el Director de Consejos Vecinales, José Casco, hizo un balance de lo acontecido en una entrevista para Radio Ciudad. Casco destacó la cuidada ornamentación que presentó Laguna Bosco, resaltando la exhibición de objetos antiguos que transportaron al público a tiempos pasados. Además, destacó el trabajo en equipo de los barrios participantes y la importancia de presentar un espacio atractivo para los visitantes.
Casco también hizo hincapié en la participación de dos instituciones que se sumaron al concurso, costeando sus propios ingredientes y ajustándose a los precios establecidos para los consejos vecinales. Esto demuestra la diversidad y el interés que despertó el concurso en diferentes sectores de la comunidad.
PREMIACIÓN DISTINTA
En cuanto a la premiación, Casco explicó que se decidió otorgar el mismo importe a los cinco ganadores para evitar rivalidades y fomentar la camaradería entre los participantes. Además, resaltó el compromiso del jurado, que incluso volvió a visitar los stands donde algunos participantes no tuvieron la oportunidad de presentar sus platos en tiempo y forma.
En relación a la ornamentación y presentación de los platos, Casco mencionó: “Laguna Bosco, como se habrá visto, presentó una ornamentación muy resaltada en las cosas antiguas que exhibió. Cuando hacemos las reuniones previas a la organización, una de las cosas que remarcamos al Consejo Plenario Vecinal es que el lugar donde ellos elaboraban sus platos tenía que estar lo más lindo, tenía que ser un restaurante por un día, en una fiesta patria, en algo que se festeja algo muy lindo. Eso es lo que entendió el equipo de Barrio Laguna Bosco que hizo el decorado, trajo todo lo que tenía, la comisión aportó mucho, el trabajo en equipo suma puntos”.
Con respecto a la premiación, el Director de Consejos Vecinales destacó: “Los cinco elegidos fueron ganadores y se llevaron el mismo importe, realmente es así, corroboro. Esto se hizo porque veníamos notando que decían “yo salí primero, yo segundo”, lo que no queremos es causar eso, con este incentivo que se daba prueba es un concurso y tiene que haber un premio, un obsequio, un trofeo, que es dinero en efectivo. Pero los puntajes dieron los cinco primeros”.