Un Producto impuesto y buscado por los consumidores de estos “churros”.
María Candela, conocida como “La Reina Churros”, ha revolucionado el mercado con su emprendimiento dedicado a la elaboración de churros, una delicia que se ha vuelto imprescindible para los amantes del dulce en Goya. Recientemente, ha anunciado una nueva propuesta que promete cambiar las reglas del juego: churros rellenos de ingredientes salados como quesos cheddar y azul, así como jamón, combinando sabores tradicionales con una nueva dimensión gastronómica. 
EL SECRETO ES EL CROCANTE
El secreto detrás del éxito de María Candela radica en el crocante de sus churros, una característica que ha perfeccionado a lo largo de años de investigación y desarrollo. Según explica la emprendedora, el desafío fue mantener la frescura y la textura durante horas, asegurando que cada churro mantenga su calidad desde la mañana hasta la tarde.
“Nuestra preparación la diferencia es el crocante, nosotros hemos trabajado para darle la durabilidad de este producto a lo largo de las horas, esto significa que el mismo sabor y condiciones que uno vende a la mañana, mantenga la consistencia a la tarde”, explicó María Candela las características de su elaboración.
INVESTIGACIÓN Y ESTUDIO DE MERCADO
La idea de los churros salados surgió tras un exhaustivo estudio de mercado y la participación activa de clientes y amigos, quienes influyeron en la decisión de introducir esta innovación.
“Nos llevó mucho tiempo la investigación, para lograr la elaboración con las máquinas que nosotros contamos, para permitir contar con el relleno de dulce de leche, abundante, ahora la novedad es el churro “salado”, relleno con variedad de quesos y jamón, con la misma base en la masa, lo único variable es el relleno de esta nueva iniciativa que muy pronto estaremos presentando en el mercado local”, la propietaria de “La Reina Churros Goya”.
RESPUESTA DE LOS CONSUMIDORES
La emprendedora, reconoció: “Estoy muy agradecida a la respuesta de la gente, nosotros vendemos en la calle, nos buscan en nuestras redes para solicitar, visitamos las oficinas, dentro de los rellenos de dulces, hemos puesto crema pastelera, frutos rojos, y en todas estas variedades incluso la nueva están preparadas para las personas que optan por la comida vegana, todos estos productos que nosotros tenemos y presentaremos al mercado se da gracias a una encuesta que hacemos con nuestros “clientes”, los consumidores que nos aportan ideas, sugerencias.
EMPRENDIMIENTO Y FE
Su decisión de no abrir los sábados por razones religiosas no ha frenado el crecimiento de su negocio ni su compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente.
María Candela, aseguro: “Mi negocio, funciona todos los días, excepto el sábado, el día de mayor demanda es el domingo, somos 4 los encargados de este emprendimiento, mis dos hijas, una persona más que venimos funcionando bien, aclaró que, por una cuestión de nuestras creencias religiosas, (adventista) guardamos el reposo el día, por eso no atenderemos ese día.
BUENA DEMANDA Y PERMANENTE INNOVACIÓN
Más adelante ilustró: “Durante los fines de semana elaboramos 50 o 60 docenas aproximadamente, utilizamos la técnica del congelado para contar con stock.
De manera constante, recibimos propuestas, ideas de nuestros “clientes” la innovación va de acuerdo a esa demanda, nosotros buscamos innovaciones en la variedad, tratando de dar respuesta a ese pedido del mercado”
“El churro con relleno salado vamos probando, y cada paso es una experiencia, -detalló-tenemos muchas ganas de innovar para ofrecer a todos nuestros “clientes”, aprendí la técnica y así queremos ofrecer estos productos nuevos”.
PROMOCIONES ESPECIALES Y REDES
El negocio de María Candela no solo ha sido bien recibido en las calles de Goya, sino que ha captado la atención en redes sociales como Instagram (@reinachurrogoya), en Facebook como La Reina Churros Goya, donde comparten promociones diarias y eventos especiales como el Día del Padre.
La emprendedora, sostuvo: “El anuncio es de boca a boca, empezamos a ir ofreciendo, mi casa es un Laboratorio para probar las diferentes recetas, no hemos colocado en las redes, en todo este tiempo venimos haciendo pruebas, experiencias, para que el producto sea de mucha aceptación por nuestros consumidores, usamos un aceite especial para que no sea dañino para quien compra nuestro producto, repito nosotros hacemos un diagnóstico, para establecer la mejor calidad de nuestro producto, ahora hemos incorporado la red Instagram: @reinachurrogoya, ahí pueden seguirnos…con promociones del día y por la fecha especial del fin de semana día del Padre.”
CHURROS KIDS
Además de los churros tradicionales, el emprendimiento ofrece una variedad de opciones como los mini churros Kids, diseñados especialmente para los más pequeños con una combinación de sabores que incluyen salsa de caramelo, frutilla, grageas y chips de chocolate. Este enfoque en la diversificación del producto ha sido clave para mantener una demanda constante, especialmente durante los fines de semana cuando elaboran hasta 60 docenas utilizando técnicas de congelado para asegurar la disponibilidad del stock.
Con estas iniciativas, María Candela sigue reinventando el mercado de los churros en Goya, demostrando que la pasión por la innovación y el compromiso con la calidad son fundamentales para el éxito de cualquier emprendimiento gastronómico.
